Imagine: sol, dias claros e natureza exuberante regados a muito conforto, luxo e atenção. Agora, isso tudo no topo de uma colina ao redor da Cortona. É uma combinação dos sonhos que se torna realidade no Il Falconiere Relais, Restaurant and Spa. O coração da Toscana abriga este charmoso hotel que eleva a experiência de ir para a Itália a seu máximo potencial.

Propriedade da família Baracchi, o Il Falconiere traz uma das melhores expressões da culinária e do vinho da Toscana. Seu restaurante é vencedor de uma estrela Michelin e sua localização é rica em história e tradições. A terra já foi lar do famoso poeta Antonio Guadagnoli e hoje abriga essa propriedade de hospitalidade incomparável. A produção de vinho é feita por Ricardo Baracchi e seu filho, Benedetto, que continuam a tradição familiar de cultivo de uvas, iniciada em 1860, com um toque adicional de modernidade e sofisticação.

A perfeita combinação entre moderno e bucólico

Il Falconiere encontra-se em uma esplêndida e restaurada mansão do século XVII. O hotel é composto por 23 quartos mobilados seguindo o estilo regional, refinado e reminiscente das casas da Toscana. Algumas unidades se localizam na mansão e outras em villas. Cada acomodação é única e aperfeiçoada com o trabalho de artesãos locais, têm paredes decoradas com afrescos, mobília antiga e conforto moderno. Tudo isso ao redor de oliveiras e vinhedos, além da agradável atmosfera do interior italiano. Hospedar-se lá é ser transportado para uma nova renascença.

Culinária premiada

Além de aproveitar todo o conforto oferecido pelo hotel, você ainda pode fazer aulas de culinária com a Michelin Star chef e dona do Il Falconiere, Silvia Baracchi. O programa, Cooking Under the Tuscan Sun Experience, celebra tradicionais receitas toscanas desenvolvidas exclusivamente por Silvia. Os ingredientes são produzidos localmente e escolhidos pessoalmente por ela, e o ambiente da cozinha é pra lá de aconchegante. A intenção é fazer com que você se sinta à vontade e em casa. Assim, as aulas são desenvolvidas pensando em pratos que você poderia fazer em sua própria residência para entreter sua família e seus amigos.

O principal objetivo é inspirar e transformar a forma que as pessoas pensam e apreciam a comida. Lembrando que não que não importa sua expertise culinária: basta ir e aproveitar a experiência. Você vai aprender, em primeira mão, a fazer deliciosos pães, massas, entradas impressionantes e sobremesas tentadoras.

E claro, o ambiente perfeito para se cuidar

Estar em contato com a natureza nas montanhas da Cortona é, sem dúvidas, uma das melhores formas para relaxar. A propriedade também oferece o Thesan Etruscan Spa, um íntimo retiro de bem-estar para redescobrir o valor e a preciosidade do nosso tempo. Lá, experts e assistentes vão te guiar nessa jornada de cuidado a partir de suas necessidades individuais. São oferecidas diversas possibilidades de tratamentos para o rosto e para o corpo, como a vinoterapia. É um tratamento de beleza que explora as propriedades desintoxicantes e antioxidantes das uvas, suas folhas e seu vinho, beneficiando a circulação e o combate ao estresse.

Quando ir?

A região pode ser visitada durante o ano todo. Uma boa dica é aproveitar o agradável tempo do verão com 11 horas de sol durante o dia. A estação, de dias longos e claros, se estende de maio até o final de setembro.

O Il Falconiere é um espaço atemporal onde você se encontrará entre programas de bem-estar, banhos, aulas e aprecio de excelente culinária, degustação de vinhos e passeios com vistas exuberantes.

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